FINALIZAÇÃO CURSO COZINHEIRO 2010/2011 SENAC BENTO TURMA 1725 NOITE

Olá Pessoal!

Esta semana aconteceu aqui na unidade do Senac Bento Gonçalves onde sou professor do curso de cozinheiro dos dias 24 ao 26 a banca de finalização onde os alunos são avaliados individualmente por jurados convidados.

Eles desenvolvem, preparam e apresentam suas preparações gastronômicas para serem avaliados e julgados aptos ou inaptos para aprovação, um compromisso nosso como professores e da unidade em fornecer ao mercado de trabalho um aluno preparado, ou seja, um bom profissional na área escolhida.

Todos com pratos incríveis e muita organização, claro que o nervosismo bateu forte né Alexandre, Vagner, Jaqueline e principalmente Milena ;) mas nada que fosse grave hehe.

Aos jurados convidados agradeço a dedicação e seriedade que trataram o assunto em questão, sem vocês não seria possível realizar este evento, obrigado!

Aos meus queridos alunos só posso lhes dizer parabéns, sigam em frente com este amor e dedicação que demonstraram e espero que eu possa ter somado nesta busca pelo conhecimento e claro porque não dizer pela perfeição de um prato!

Com certeza sentirei saudades!!!!


P.S em breve colocarei as fotos dos pratos..

Um orgulho

Ser professor não basta apenas gostar desta profissão!

Instigamos nossos alunos a sempre querer saber mais, a procurar os porquês, a absorver todo nosso conhecimento que esta  a disposição deles. Queremos velos brilhar, criar sem medos, ainda mais nesta área que é a gastronomia, uma área onde a criação e o medo de criar andam juntos, se divide  apenas por uma linha muito tênue.

Neste mês tive o prazer de descobrir que posso me considerar um professor realizado, pois no primeiro concurso de gastronomia da Fenavinho que aconteceu em Bento Gonçalves nos dias 02, 03, 04,05 tive um aluno Campeão do Concurso para Apreciadores, direcionado a pessoas que amam a gastronomia, mas que ainda não atuam como profissão.

O aluno Vagner M. Pain com o auxilio da aluna Milena de Souza,   elaboraran um prato que tirou primeiro lugar, foi ele: COSTELA AO MOLHO FORTE E RISOTO TRÊS CORES.

Um orgulho para mim como seu professor!

Parabéns e continue assim, desafiando esta linha tênue e criando cada dia mais maravilhas gastronômicas.