Ideias Gastronômicas...

Receita: salmão com mix de cogumelos

Ingredientes:

Filé de salmão 500 gramas
Cogumelo paris 100 gramas
Cogumelo shitake 100 gramas
Cogumelo hiratake 100 gramas
Manteiga 50 gramas
Azeite de oliva q.b
Sal q.b
Limão 2 unidades








OBS: Harmonizar com brut rose Don Pasqual





Modo de Preparo:
Temperar o salmão com sal e limão;
Em uma frigideira grelha-lo com azeite de oliva;
Ao mesmo tempo em outra frigideira, derreter a manteiga e refogar o mix de cogumelos;
Colocar o salmão em um prato e dispor por cima o mix de cogumelos;
Servir bem quente.


OBS: pode-se usar também cogumelos porto bello, champignons ou outro tipo de cogumelo fresco.